L'Asta
L'ASTA del MERCATO ITTICO
Ogni giorno, nelle immediate vicinanze del porto, svolgiamo la vendita del pescato locale con il sistema dell’asta con banditore a voce, sistema di vendita tradizionale che avviene secondo una ritualità e gestualità caratteristica che é molto apprezzata anche dai turisti.
Durante l’asta il pescato freschissimo che arriva direttamente [ a pochi metri dal molo] dai pescherecci viene battuto a voce ad un prezzo di partenza stabilito dal banditore per poi essere aggiudicato al miglior offerente in sala. Sono proprio queste concitate fasi che contraddistinguono la “caratteristicità” del mercato.
La nostra missione
Il vero e genuino sapore del mare
Qui il banditore stabilisce il prezzo del pesce, un vero e proprio spettacolo, anche perché raro, dove vi assistono grossisti, dettaglianti e ristoratori che cercano di aggiudicarsi la migliore qualità di pesce pregiato.
Da qui il miglior pescato parte per arrivare sulle tavole delle famiglie italiane e dei migliori ristoranti locali specializzati, che lo scelgono in relazione al piacere di gustarlo o farlo gustare, con la certezza di trovare nel nostro pescato materia prima eccellente, anche attraverso la scoperta di nuovi modi di preparazione.
La Certezza e garanzia della genuinita'
Da qui il miglior pescato parte per arrivare sulle tavole delle famiglie italiane e dei migliori ristoranti locali specializzati, che lo scelgono in relazione al piacere di gustarlo o farlo gustare, con la certezza di trovare nel nostro pescato materia prima eccellente, anche attraverso la scoperta di nuovi modi di preparazione.
